Prinsip Kebersihan.
Peralatan dapur harus tahan terhadap kontaminasi dan mencegah kecoa, tikus, semut, dan hama lainnya mengkontaminasi makanan untuk menjamin kualitas peralatan secara keseluruhan.
Prinsip Pencegahan Kebakaran.
Dapur adalah satu-satunya area di rumah modern yang menggunakan api terbuka. Bahan yang tahan api dan tahan api menentukan keamanan peralatan dan bahkan keluarga. Ketahanan api pada lapisan permukaan peralatan merupakan kriteria penting untuk pemilihan.
Prinsip Kenyamanan.
Pengoperasian dapur memerlukan alur kerja yang logis. Oleh karena itu, penataan perkakas sesuai alur kerja yang benar sangat penting untuk kemudahan penggunaan di kemudian hari.
Prinsip Estetika.
Peralatan dapur harus memiliki sifat anti-kontaminasi yang kuat dan-mudah-dibersihkan, sehingga bahan permukaannya harus memiliki ketahanan yang sangat baik terhadap noda minyak dan lemak.
Seperti kata pepatah, "Seorang pengrajin yang terampil harus mengasah peralatannya terlebih dahulu." Untuk menyiapkan makanan lezat, sistem dapur yang bersih dan efisien sangatlah penting. Memanfaatkan peralatan dapur canggih membantu mengendalikan panas dan kecepatan selama memasak, sehingga menghasilkan meja yang penuh dengan hidangan lezat. Kebanyakan rumah tangga menggunakan kompor sederhana...
